猪脖子肉不能吃的原因有以下几点：
1. 猪脖子肉在宰杀和运输过程中，可能受到污染，甚至感染，导致肉质容易发霉，甚至可能含有大量病毒和有害细菌。
2. 猪脖子肉中含有大量的高胆固醇和高脂肪，如果长期食用，容易引起高血压、动脉硬化、冠心病等疾病。
3. 猪脖子肉中含有残留的甲状腺、肾上腺素等器官，这些器官中含有大量的有毒物质，如果食用可能会对健康造成不利影响。
以上是猪脖子肉不能吃的原因，建议大家在选择肉类食品时，尽量选择正规渠道、有保障的商家购买，避免食用受到污染或有毒的食品。
