高血糖患者食用小麦胚芽需要注意以下几点：
1.控制摄入量：小麦胚芽中含有较高的碳水化合物和糖分，高血糖患者需要控制摄入量，避免过量摄入导致血糖升高。
2.选择低糖小麦胚芽：市场上有些小麦胚芽添加了糖分，高血糖患者应该选择低糖或无糖添加的小麦胚芽。
3.避免与高糖食物一起食用：高血糖患者在食用小麦胚芽时，应避免与高糖食物一起食用，以免血糖升高。
原因：
小麦胚芽中含有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。但是，小麦胚芽中的碳水化合物和糖分较高，容易导致血糖升高。高血糖患者需要控制饮食，避免过量摄入高糖食物，以免血糖升高。同时，市场上有些小麦胚芽添加了糖分，高血糖患者应该选择低糖或无糖添加的小麦胚芽。在食用小麦胚芽时，应避免与高糖食物一起食用，以免血糖升高。