平时吃胡萝卜对健康有以下好处：
1. 保护视力：胡萝卜中含有丰富的维生素A，可以帮助保护眼睛健康，预防夜盲症和其他视力问题。
2. 提高免疫力：胡萝卜中含有大量的抗氧化剂和维生素C，可以帮助提高免疫力，预防感冒和其他疾病。
3. 促进消化：胡萝卜中的纤维素可以促进肠道蠕动，帮助消化和排便，预防便秘和其他消化问题。
4. 降低胆固醇：胡萝卜中的纤维素可以帮助降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病。
5. 保护皮肤：胡萝卜中的维生素A可以促进皮肤细胞的生长和修复，预防皮肤干燥和其他皮肤问题。
综上所述，平时吃胡萝卜可以帮助保护视力、提高免疫力、促进消化、降低胆固醇和保护皮肤健康。