感冒的人可以吃人参，但需要注意以下几点：
1. 人参具有温补作用，适合体质虚弱的人食用，但对于体质偏热或有热性病症的人，不宜多食。
2. 感冒时身体处于炎症状态，人参具有免疫调节作用，可以帮助提高免疫力，但不建议在感冒初期食用，以免加重炎症。
3. 人参含有人参皂苷等成分，具有一定的抗病毒作用，但并不能直接治疗感冒，仅能起到辅助作用。
4. 食用人参时要注意适量，过量食用可能会导致头痛、失眠等不适症状。
综上所述，感冒的人可以适量食用人参，但需根据自身体质和病情情况进行判断和调整。同时，还需注意合理搭配其他药物和食物，以达到更好的治疗效果。