急性肠炎患者在病情稳定后可以逐渐恢复饮食，包括喂奶。一般来说，喂奶的时间因人而异，但需要注意以下几点原因：
1. 恢复消化功能：急性肠炎会导致肠道消化功能受损，喂奶前需要等待肠道消化功能逐渐恢复。
2. 避免进一步感染：急性肠炎是由细菌、病毒等引起的感染性疾病，喂奶前需要确保婴儿周围环境清洁卫生，避免再次感染。
3. 避免过度喂食：急性肠炎患者肠道吸收能力下降，需要避免过度喂食，否则会加重肠道负担。
4. 选择易消化的食物：喂奶时应选择易消化的食物，如米粥、面汤等，避免刺激肠道。
总之，在急性肠炎病情稳定后，应根据患者的具体情况逐渐恢复饮食，包括喂奶。同时，需要注意饮食的卫生和合理性，避免再次感染和加重肠道负担。