吃豆腐本身并不会导致肥胖。事实上，豆腐是一种低热量、高蛋白质、低脂肪的食物，适合作为减肥餐的一部分。
然而，如果在烹饪过程中添加了大量的油脂、糖或高热量的调味料，就会增加豆腐的热量和脂肪含量，从而导致肥胖。此外，如果豆腐是以淀粉为主要原料制成的，也会增加其热量和碳水化合物含量。
因此，要保持豆腐的低热量和低脂肪特性，最好选择清淡的烹饪方法，如蒸、煮或烤，并避免添加过多的高热量调味料。此外，选择以豆类为主要原料制成的豆腐，而非淀粉或其他高热量成分制成的豆腐，也有助于控制热量和碳水化合物的摄入。
