贲门癌术后适合使用维生素B12药物。原因如下：
1. 贲门癌手术后，胃的吸收能力可能会受到影响，导致身体无法充分吸收维生素B12。因此，补充维生素B12可以帮助预防维生素B12缺乏症。
2. 维生素B12是维持神经系统正常运作的重要营养素，缺乏会导致神经系统病变。手术后的患者需要保持神经系统的正常功能，因此维生素B12的补充非常重要。
3. 维生素B12还有助于维持红细胞的正常生产，预防贫血。手术后的患者需要保持身体的健康，维生素B12的补充可以帮助维持正常的血液功能。
因此，贲门癌术后适合使用维生素B12药物来预防维生素B12缺乏症、维持神经系统正常运作和预防贫血。