食道溃疡和糜烂性胃炎的饮食应该避免刺激性食物，如辛辣、油腻、酸性、咖啡、酒精等。建议食用清淡易消化的食物，如米饭、面条、豆腐、蔬菜、水果等。
原因是刺激性食物会刺激胃酸分泌，导致胃酸过多，损伤胃黏膜，从而加重症状。而清淡易消化的食物则不会刺激胃酸分泌，有助于保护胃黏膜，缓解症状。此外，适量饮水也有助于消化和保护胃黏膜。
