增加体重的方法有很多，但是对于胃癌手术后的患者来说，需要注意以下几点：
1. 饮食要注意营养均衡，多吃高蛋白、高热量、易消化的食物，如鸡蛋、豆腐、鱼肉、瘦肉、牛奶、酸奶、果汁等。
2. 食量要逐渐增加，不要一下子吃太多，以免引起不适。
3. 多吃多餐，可以每天分成5-6餐，每餐少量多餐，可以增加食欲，促进消化吸收。
4. 避免吃过于油腻、辛辣、刺激性强的食物，以免刺激胃肠道，影响消化吸收。
5. 增加运动量，适当进行有氧运动，如散步、慢跑、游泳等，可以促进新陈代谢，增加食欲。
6. 心理调节，保持乐观心态，减少压力，可以促进食欲，有利于增加体重。
总之，胃癌手术后增加体重需要注意饮食营养均衡、逐渐增加食量、多吃多餐、避免刺激性食物、增加运动量、保持乐观心态等方面，才能有效地增加体重，恢复健康。