贲门癌手术后出现反酸的原因是因为手术后贲门的功能受到了影响，导致胃酸易于逆流进入食管，引起反酸症状。此外，手术后可能会出现胃排空障碍，也会导致反酸症状的出现。
针对这种情况，可以采取以下措施来缓解反酸症状：
1. 饮食调整：避免食用刺激性食物，如辣椒、醋等，同时要注意饮食的细嚼慢咽，避免进食过快。
2. 姿势调整：进食后要保持直立姿势，避免弯腰或躺下。
3. 药物治疗：可以使用抗酸药物，如质子泵抑制剂、H2受体拮抗剂等，来减轻反酸症状。
4. 手术治疗：对于严重的贲门反流病，可以考虑进行手术治疗，如贲门成形术等。
总之，贲门癌手术后出现反酸症状是常见的情况，需要及时采取措施缓解症状，同时也需要注意饮食和姿势的调整，以避免反酸症状的加重。