吃水果会引起腹泻的原因有以下几点：
1. 高纤维素含量：水果中含有丰富的纤维素，而纤维素是人体难以消化的物质，如果摄入过多，会刺激肠道蠕动加快，导致腹泻。
2. 高果糖含量：某些水果中含有较高的果糖，如苹果、梨等，如果摄入过多，会使肠道吸收不良，引起腹泻。
3. 酸性物质刺激：某些水果中含有酸性物质，如柠檬酸、苹果酸等，如果摄入过多，会刺激肠道蠕动加快，导致腹泻。
4. 食用不当：如果水果没有洗干净或保存不当，可能会引起细菌感染，导致腹泻。
因此，为避免腹泻，应适量食用水果，注意清洗和保存，避免过量食用含果糖较高的水果，如苹果、梨等，以及过量食用酸性水果，如柠檬、柚子等。