泥鳅可以治疗以下疾病：
1. 高血压：泥鳅中含有一种叫做ACE抑制剂的物质，可以降低血压，有助于控制高血压。
2. 糖尿病：泥鳅中含有一种叫做胰岛素样生长因子的物质，可以促进胰岛素的分泌，有助于控制糖尿病。
3. 肝病：泥鳅中含有丰富的蛋白质和维生素B族，可以促进肝细胞的修复和再生，有助于治疗肝病。
4. 胃病：泥鳅中含有一种叫做胃蛋白酶的物质，可以促进胃液的分泌，有助于治疗胃病。
5. 营养不良：泥鳅中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，可以补充身体所需的营养物质，有助于治疗营养不良。
这些疾病的治疗原因主要是因为泥鳅中含有丰富的营养物质和生物活性物质，可以促进身体的各种代谢和生理功能，从而达到治疗疾病的效果。同时，泥鳅还具有一定的药用价值，可以作为中药材使用。