樱桃可以加热食用，但是需要注意以下几点原因：
1. 樱桃的营养成分易受热破坏。樱桃中含有丰富的维生素C、维生素A和多种矿物质等营养成分，但是这些营养成分容易受到高温的破坏，因此加热樱桃会降低其营养价值。
2. 樱桃加热后口感会变差。樱桃的口感鲜美，但是加热后会变得柔软，失去原有的口感和风味。
3. 樱桃的果皮容易破裂。樱桃的果皮比较薄，加热后容易破裂，影响美观。
因此，如果想要食用樱桃，建议选择新鲜的樱桃生吃，以保持其营养价值和口感。如果一定要加热，可以选择低温烤箱或者蒸煮的方式，以减少对樱桃的热损伤。