不是更健康。油煎炸坚果会使坚果中的脂肪含量增加，同时也会破坏坚果中的营养成分。此外，油煎炸坚果还会产生致癌物质，对身体健康有害。相比之下，生吃或烤炒坚果更健康，因为这些方法可以保留坚果中的营养成分并减少脂肪含量。
