脂肪肝患者应该注意饮食，选择一些有益于肝脏健康的食物，如下：
1. 高纤维食物：蔬菜、水果、全麦面包等食物富含纤维素，可以帮助降低胆固醇和血脂，减轻肝脏负担。
2. 低脂肪食物：少食用高脂肪、高胆固醇的食物，如猪肉、牛肉、奶油、黄油等，以减轻肝脏负担。
3. 高蛋白食物：适量摄入高蛋白食物，如鸡蛋、鱼、瘦肉等，可以帮助肝脏修复和再生。
4. 清淡易消化食物：少吃辛辣、油腻、烧烤等刺激性食物，以免加重肝脏负担。
5. 多喝水：多喝水可以促进肝脏代谢废物和毒素，有助于保持肝脏健康。
以上食物有助于改善脂肪肝症状，但仅仅靠饮食控制是不能完全治愈脂肪肝的，还需要结合运动、减轻体重等多种方法进行治疗。