薯类含有多种营养成分，如维生素C、维生素B6、钾、纤维素等，这些成分有助于提高身体免疫力，抵抗癌细胞的侵袭。此外，薯类中还含有一种叫做抗氧化剂的物质，可以帮助清除体内自由基，减少细胞受到损伤的可能性，从而降低患癌症的风险。因此，适量食用薯类可以起到一定的防癌作用。但需要注意的是，薯类中也含有淀粉质，过量摄入可能会增加肥胖、糖尿病等慢性病的风险，因此应该适量食用。
