胃癌患者出现吃东西就吐的症状，可能是由于以下原因：
1. 胃癌病变导致胃排空受阻。胃癌病变会导致胃壁变厚、管腔狭窄，从而影响胃的排空功能，使食物在胃内停留时间过长，引起恶心、呕吐等症状。
2. 胃癌病变刺激胃黏膜。胃癌病变会刺激胃黏膜，引起胃部不适、疼痛等症状，进而导致恶心、呕吐等症状。
3. 化疗和放疗引起的副作用。胃癌患者在接受化疗和放疗治疗时，可能会出现恶心、呕吐等副作用，从而导致吃东西就吐的症状。
4. 消化道症状。胃癌病变可能会引起消化道症状，如胃酸倒流、胃痉挛等，从而导致吃东西就吐的症状。
总之，胃癌患者出现吃东西就吐的症状，可能是由于胃癌病变、化疗和放疗副作用、消化道症状等多种原因引起的。建议及时就医，根据具体情况制定合理的治疗方案。