术后一周出现拉肚子的原因可能有以下几种：
1. 麻醉药物的副作用：手术时使用的麻醉药物可能会对肠道造成影响，导致肠道蠕动减缓，消化功能下降，从而引起拉肚子。
2. 消化系统受到刺激：手术过程中，消化系统可能会受到刺激，如肠道受到牵拉、切割等，从而导致肠道功能紊乱，引起拉肚子。
3. 抗生素的影响：手术后常常需要使用抗生素进行预防性治疗，但抗生素会破坏肠道内正常的菌群平衡，导致肠道菌群失调，从而引起拉肚子。
4. 饮食不当：手术后需要注意饮食，如忌辛辣、油腻等食物，如果饮食不当，容易造成肠道刺激，引起拉肚子。
5. 感染：手术后如果伤口没有得到有效的处理和消毒，容易感染，从而引起拉肚子等症状。
总之，术后一周拉肚子的原因可能有多种，需要根据具体情况进行综合分析和处理。建议及时就医，避免病情加重。