环境污染严重时，可以选择食用以下食物来清肺：
1. 梨：梨含有丰富的维生素C和纤维素，可以帮助清除肺部的有害物质和减少肺部炎症。
2. 芝麻：芝麻中含有丰富的维生素E和不饱和脂肪酸，可以帮助保护肺部细胞，并促进肺部的排毒。
3. 菠菜：菠菜中含有丰富的叶绿素和维生素C，可以帮助清除肺部的有害物质和增强肺部的免疫力。
4. 柿子：柿子中含有丰富的维生素A和C，可以帮助减少肺部炎症和促进肺部的排毒。
以上食物都有助于清肺的原因是它们富含抗氧化剂和维生素，可以帮助减少肺部的氧化损伤和炎症反应，促进肺部的排毒和修复。此外，这些食物也有助于增强免疫力，提高身体的抵抗力，减少对环境污染的损害。