不建议同时食用维生素C和动物肝脏。
原因如下：
1. 维生素C会促进铁的吸收，而动物肝脏含有大量的铁。过量的铁摄入会导致铁中毒，引起头痛、恶心、呕吐等症状。
2. 动物肝脏中含有大量的维生素A，过量的维生素A摄入会导致中毒，引起头痛、恶心、呕吐、头晕等症状。
3. 动物肝脏中还含有胆固醇和脂肪，过量的摄入会增加血液中的胆固醇和脂肪含量，增加心血管疾病的风险。
因此，建议在摄入动物肝脏时，不要同时摄入大量的维生素C。如果需要补充维生素C，可以选择其他富含维生素C的食物，如柑橘类水果、草莓、番茄等。