溃疡性结肠炎患者可以喝糯米粥，但需要注意以下几点：
1. 糯米粥应该煮得稍微稠一些，以免过于稀薄刺激肠道。
2. 糯米粥中不要加入过多的调料或者刺激性食物，如辣椒、葱姜蒜等，以免加重炎症。
3. 糯米粥中可以加入一些易消化的食材，如熟鸡蛋、煮熟的蔬菜等，以增加营养。
4. 患者应该根据自身情况适量饮用糯米粥，不要过量。
总之，糯米粥是一种比较温和的食物，对于溃疡性结肠炎患者来说是一种比较适合的食品。但是在饮用时需要注意食用方法和量，以免加重炎症。建议患者在饮食上咨询医生或营养师的建议，制定适合自己的饮食计划。