食道癌和胃癌可能会导致体重减轻。原因如下：
1. 食道癌和胃癌会影响消化系统的正常功能，导致食物无法被充分吸收，从而导致营养不良和体重减轻。
2. 食道癌和胃癌患者通常会出现食欲不振、恶心、呕吐等症状，这也会导致患者的食量减少，从而导致体重减轻。
3. 食道癌和胃癌患者通常需要接受化疗和放疗等治疗，这些治疗会导致身体消耗更多的能量，从而导致体重减轻。
4. 食道癌和胃癌患者通常会出现疼痛、疲劳等症状，这些症状也会导致患者的身体消耗更多的能量，从而导致体重减轻。
综上所述，食道癌和胃癌患者可能会出现体重减轻的情况，这主要是由于消化系统的功能受到影响，食欲不振，治疗和症状导致身体消耗更多的能量等原因所致。