老人胃癌晚期不停地打嗝可能是由于以下原因：
1. 胃癌晚期可能导致食道和胃部的神经受损，导致打嗝。
2. 胃癌晚期可能导致胃肠道的运动失调，导致胃酸反流和打嗝。
3. 胃癌晚期可能导致胃部充气和胀气，导致打嗝。
针对老人胃癌晚期不停地打嗝的情况，可以采取以下措施：
1. 给老人提供舒适的环境，避免过度疲劳和焦虑。
2. 饮食要清淡易消化，避免过多的油腻食物和刺激性食物。
3. 给老人提供适量的水和饮料，保持身体水分充足。
4. 可以尝试使用一些药物，如抗胃酸药、抗生素和镇静剂等，以缓解打嗝症状。
5. 如果打嗝严重影响老人的生活质量，可以考虑进行手术治疗。
总之，老人胃癌晚期不停地打嗝需要综合治疗，既要缓解症状，又要治疗病因，提高老人的生活质量。