章鱼和柿子不宜同吃。
原因如下：
1. 柿子中含有大量的鞣酸，而鞣酸会与蛋白质结合，形成不容易被消化的物质，影响人体对蛋白质的吸收。而章鱼中含有丰富的蛋白质，如果和柿子一起食用，会降低蛋白质的吸收率，影响营养的吸收。
2. 柿子中含有大量的果酸，而章鱼中含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，两者混合后容易产生不易消化的物质，对胃肠道有刺激作用，引起消化不良等问题。
3. 柿子和章鱼的口感和味道也不太搭配，柿子的甜味和章鱼的咸味、鲜味相互冲突，影响口感。
因此，为了保证身体健康和营养的吸收，不建议同时食用章鱼和柿子。