青豆是一种富含蛋白质、纤维素和维生素的健康食品，但对于患有胃癌的患者来说，是否能食用青豆需要根据患者的具体情况来决定。
一般来说，胃癌患者的饮食应以易消化、营养丰富、不刺激胃肠道为原则。青豆含有较多的膳食纤维和植物蛋白，这些成分可以促进胃肠蠕动，增加饱腹感，但对于胃肠道功能较弱的患者来说，可能会造成胃肠道负担，导致胃肠道不适。
因此，如果患者的胃肠道功能较好，没有明显的消化不良、腹泻等症状，适量食用青豆是可以的。但如果患者的胃肠道功能较弱，建议减少或避免食用青豆，以免加重胃肠道负担。此外，患者应根据自身情况，结合医生的建议，进行个性化的饮食调整。