紫癜性肾炎患者应忌食以下食物：
1. 辛辣刺激性食物：如辣椒、芥末、姜、葱、蒜等。因为这些食物会刺激肾脏，加重肾炎症状。
2. 酒类：酒精会对肾脏造成损害，加重病情。
3. 海鲜类：如虾、蟹、贝类等。这些食物容易引起过敏反应，导致病情加重。
4. 红肉类：如牛肉、羊肉等。这些食物含有较多的蛋白质和脂肪，容易加重肾脏负担。
5. 咖啡和浓茶：这些饮品会刺激肾脏，加重病情。
原因：
紫癜性肾炎是一种自身免疫性疾病，患者的免疫系统会攻击自身的肾脏组织，导致肾脏损伤和炎症。因此，患者需要避免食用容易刺激肾脏、容易引起过敏反应、含有较多蛋白质和脂肪的食物，以减轻肾脏负担，缓解病情。同时，咖啡和浓茶等刺激性饮品也会刺激肾脏，加重病情，因此也需要避免食用。