土豆中含有多种营养物质，如碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素C、维生素B6、钾等。
首先，碳水化合物是人体能量的主要来源，土豆中含有丰富的淀粉，可以提供持久的能量。
其次，蛋白质是身体组织的重要组成部分，土豆中含有适量的蛋白质，可以维持身体正常的代谢和生长发育。
第三，膳食纤维可以促进肠道蠕动，增加饱腹感，降低胆固醇和血糖水平，预防便秘和肠癌等疾病。
第四，维生素C是一种强效的抗氧化剂，可以帮助身体抵抗自由基的损伤，增强免疫力。
第五，维生素B6可以促进蛋白质代谢和神经系统的正常运作。
最后，钾是一种重要的矿物质，可以维持身体的水平衡和正常血压。
综上所述，土豆中含有多种我们所需的营养物质，可以提供能量、维持身体正常代谢和生长发育、预防疾病等多种作用。