食道癌不能做手术化疗的原因是因为癌细胞已经扩散到周围的淋巴结或其他器官，手术已经无法完全切除所有癌细胞。化疗可以缓解症状和控制癌症的进展，但不能治愈癌症。
恢复时间因人而异，取决于癌症的严重程度、治疗方案和个人身体状况。通常，化疗会导致副作用，如恶心、呕吐、脱发和疲劳等，这些副作用可能会影响患者的日常生活和工作。恢复期可能需要几个月或更长时间。
对于不能手术的食道癌患者，治疗方案通常包括化疗和放疗。这些治疗可以缓解症状和控制癌症的进展，但不能治愈癌症。患者需要密切关注治疗效果和副作用，并与医生保持沟通，以便及时调整治疗方案。