粘连性肠梗阻患者可以吃蛋，但要注意以下几点原因：
1. 蛋白质易消化：蛋白质是人体必需的营养素之一，而蛋白质易于消化吸收，适合粘连性肠梗阻患者食用。
2. 蛋黄中含有脂肪：蛋黄中含有一定的脂肪，而脂肪是消化时间较长的营养素，容易引起肠道负担，因此粘连性肠梗阻患者应该适量食用蛋黄。
3. 蛋白质和脂肪含量适中：相比其他肉类，蛋白质和脂肪含量适中，不会过度刺激肠道，有助于保持肠道健康。
4. 注意烹饪方式：粘连性肠梗阻患者应该选择简单易消化的烹饪方式，如蒸、煮等，避免过度油炸等高脂肪烹饪方式。
总之，粘连性肠梗阻患者可以适量食用蛋类，但要注意蛋黄中的脂肪含量和烹饪方式，以免对肠道造成过度负担。建议在医生或营养师的指导下进行饮食调理。