是的，多吃番茄可以延缓衰老。以下是原因：
1. 番茄中含有丰富的抗氧化剂，如维生素C、β-胡萝卜素和茄红素等，可以清除自由基，减少氧化损伤，从而延缓衰老。
2. 番茄中的茄红素是一种天然的色素，具有很强的抗氧化作用，可以保护细胞免受自由基的攻击，减缓细胞老化。
3. 番茄中含有丰富的维生素C，可以促进胶原蛋白的合成，保持皮肤弹性和光泽，减少皱纹和色斑的产生。
4. 番茄中的营养成分可以促进血液循环，增强免疫力，提高身体抵抗力，从而延缓衰老。
总之，多吃番茄可以摄取丰富的抗氧化剂和营养成分，保持身体健康，延缓衰老。