胃溃疡伴出血后，建议避免食用辛辣刺激性食物，包括辣椒，至少在症状缓解后一段时间内。原因是辣椒含有辣椒素，这是一种刺激性物质，会刺激胃黏膜，增加胃酸分泌，导致胃酸过多，刺激胃溃疡，加重症状，甚至引起出血。因此，建议在胃溃疡症状缓解后，逐渐恢复饮食，避免过度刺激胃黏膜，包括辣椒等辛辣食物。同时，建议遵循医生的建议，定期复查，确保病情得到控制。
