吃马铃薯的好处有以下几点：
1. 提供丰富的营养素：马铃薯富含维生素C、B6、钾、纤维和抗氧化剂等营养素，有助于维持身体健康。
2. 降低胆固醇：马铃薯中的纤维素可以帮助降低胆固醇水平，减少心脏病和中风的风险。
3. 控制血糖：马铃薯中的淀粉质可以缓慢释放能量，有助于控制血糖水平。
4. 促进消化：马铃薯中的纤维素可以促进肠道蠕动，有助于预防便秘和其他消化问题。
5. 保护皮肤：马铃薯中的维生素C和抗氧化剂可以帮助保护皮肤免受自由基的损伤，有助于保持皮肤健康。
总之，马铃薯是一种营养丰富、健康的食物，适当地食用有利于身体健康。