胃癌术后不建议吃甜食的原因主要有以下几点：
1. 食欲不振：术后恢复期间，患者的食欲可能会变差，而甜食往往会刺激胃肠道，导致胃肠负担加重，进而影响恢复。
2. 营养不良：甜食中含有大量的糖分，但是缺乏其他营养成分，如果长期食用，会导致营养不良，影响身体健康。
3. 糖尿病风险：胃癌术后患者常常需要接受放化疗等治疗，这些治疗可能会对胰岛素产生影响，导致血糖水平不稳定，增加糖尿病的风险。而甜食中的糖分会使血糖水平迅速升高，进一步加剧糖尿病的风险。
因此，胃癌术后患者应该避免食用过多的甜食，尽量选择营养丰富、易于消化的食物，保证身体的营养需求，并避免对身体造成不必要的负担。