胃癌不能手术时，治疗方法主要包括化疗、放疗、靶向治疗和支持性治疗等。
化疗是指使用药物杀灭癌细胞的治疗方法，可以缓解症状、控制病情和延长生存时间。放疗是指使用高能射线杀灭癌细胞的治疗方法，可以缓解症状、控制病情和减轻疼痛。靶向治疗是指利用特定的药物针对癌细胞的特定分子靶点进行治疗，可以减缓病情和延长生存时间。支持性治疗是指通过营养支持、镇痛、抗感染等手段，维持患者的生命体征和生活质量。
胃癌不能手术的原因可能是癌细胞已经扩散到周围组织或其他器官，手术难度大或手术风险高等。此时，综合治疗是最好的选择，可以缓解症状、控制病情和延长生存时间。但需要注意的是，综合治疗的效果因人而异，需要根据患者的具体情况制定个性化的治疗方案。