胃癌术后不能吃生海鲜，如生蚝、生虾、生蟹等。原因是海鲜中含有大量的细菌和寄生虫，如果没有经过充分的加热处理，这些细菌和寄生虫可能会引起感染和炎症，对术后恢复不利。此外，海鲜中还含有高浓度的盐分和亚硝酸盐等化学物质，如果摄入过多，可能会对术后恢复造成负面影响。因此，胃癌术后应避免食用生海鲜，建议选择经过充分加热处理的熟海鲜。
