胃肠化是胃癌的早期病变之一，但并不是所有胃肠化都会发展成为胃癌。以下是原因：
1. 胃肠化是胃黏膜的一种生理性变化，是正常的生理过程。但如果胃肠化程度过高，就可能会增加胃癌的风险。
2. 胃肠化是胃癌发生的一个重要前提条件，但并不是唯一的因素。其他因素如饮食、遗传、环境等也会影响胃癌的发生。
3. 胃肠化是一个渐进的过程，从轻度到中度再到重度，需要经过多年的时间。因此，胃肠化并不是胃癌的直接原因，而是胃癌的一个潜在危险因素。
4. 胃肠化可以通过调整饮食、生活习惯等方式来预防和控制。如果及早发现和治疗，可以有效降低胃癌的发生率。
总之，胃肠化是胃癌早期病变之一，但并不是所有胃肠化都会发展成为胃癌。预防和控制胃肠化，及早发现和治疗，可以有效降低胃癌的发生率。