以下是提高免疫力的食物和原因：
1. 橙色和红色的水果和蔬菜，如胡萝卜、南瓜、甜椒和番茄，富含维生素A和C，这些维生素可以增强免疫系统的功能，帮助身体抵抗感染。
2. 菌类食品，如蘑菇、酸奶、发酵食品和酵母提取物，可以增强肠道健康，促进有益菌的生长，从而提高免疫力。
3. 富含锌的食物，如瘦肉、海鲜、豆类和坚果，可以增强免疫系统的功能，帮助身体抵抗病毒和细菌感染。
4. 富含维生素E的食物，如坚果、种子和植物油，可以帮助身体产生抗体，增强免疫系统的功能。
5. 富含Omega-3脂肪酸的食物，如鱼类、亚麻籽和核桃，可以减少炎症反应，增强免疫系统的功能。
总之，饮食中摄入富含维生素、矿物质和抗氧化剂的食物可以增强免疫系统的功能，帮助身体抵抗感染和疾病。