老人胃癌切除后不口渴的原因可能是因为手术后医生会给予液体和营养支持，以确保老人身体的水分和营养需求得到满足。此外，老人可能会被要求限制饮食和饮水，以帮助胃部愈合。因此，老人可能不会感到口渴。
另外，老人有序陈述原因可能是因为他们已经接受了关于手术和治疗的信息，并且了解如何在术后恢复期间保持健康。他们可能也已经和医生和护士交流过，了解了自己应该注意什么，以及如何应对可能出现的问题。因此，他们能够有序地陈述原因。
