患有高血压的人可以吃大豆，因为大豆是一种富含植物蛋白、纤维、维生素和矿物质的健康食品。大豆中含有丰富的异黄酮类物质，这些物质具有抗氧化、降低胆固醇、调节血糖和降低血压的作用。其中一种异黄酮类物质大豆异黄酮，可以通过抑制血管紧张素转化酶的活性，降低血压。此外，大豆还含有一种叫做大豆蛋白酶抑制剂的物质，可以抑制血管紧张素转化酶的活性，从而降低血压。因此，患有高血压的人可以适量食用大豆，但应注意控制食用量，以免摄入过多的热量和蛋白质。
