多吃蛋黄有以下好处：
1. 蛋黄富含营养物质：蛋黄中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和脂肪酸等营养物质，有助于维持身体健康。
2. 蛋黄有助于提高免疫力：蛋黄中含有丰富的抗氧化剂，有助于提高免疫力，预防疾病。
3. 蛋黄有助于促进大脑发育：蛋黄中含有丰富的脑黄金，有助于促进大脑发育和提高智力。
4. 蛋黄有助于降低胆固醇：虽然蛋黄中含有胆固醇，但是适量摄入蛋黄可以帮助降低血液中的坏胆固醇，减少心脑血管疾病的风险。
5. 蛋黄有助于保护眼睛：蛋黄中含有丰富的叶黄素和玉米黄素，有助于保护眼睛免受自由基的损伤。
总之，适量摄入蛋黄可以为身体提供丰富的营养物质，有助于维持身体健康。但是需要注意的是，过量摄入蛋黄可能会增加胆固醇的摄入量，对身体健康不利。因此，建议每天摄入1-2个蛋黄为宜。