食品中毒的事例

第一条为了及时处理和控制食物中毒事故，保障人民身体健康，根据《中华人民共和国食品卫生法》（以下称《食品卫生法》）的规定，制定本办法。
　　第二条 本办法所指的食物中毒，是指食用了被生物性、化学性有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性食源性疾患。
　　上款规定的食源性疾患已列入《中华人民共和国传染病防治法》管理的，按照该法执行。
　　第三条 县级以上地方人民政府卫生行政部门主管管辖范围内 食物中毒事故的监督管理工作。
　　跨辖区的食物中毒事故由食物中毒发生地的人民政府卫生行政部门进行调查处理，由食物中毒肇事者所在地的人民政府卫生行政部门协助调查处理。对管辖有争议的，由共同上级人民政府卫生行政部门管辖或者指定管辖。
　　第四条 凡在中华人民共和国领域内从事食品生产经营活动 的，以及涉及食物中毒事故调查与处理的单位和个人均应遵守本办法。

（一）中毒人数超过30人的，当于6小时内报告同级人民政府和上级人民政府卫生行政部门；
　　（二）中毒人数超过100人或者死亡1人以上的，应当于6 小时内上报卫生部，并同时报告同级人民政府和上级人民政府卫生行政部门；
　　（三）中毒事故发生在学校、地区性或者全国性重要活动期 间的应当于6小时内上报卫生部，并同时报告同级人民政府和上级人民政府卫生行政部门；
　　（四）其它需要实施紧急报告制度的食物中毒事故。
　　任何单位和个人不得干涉食物中毒或者疑似食物中毒事故的报 告。
　　第八条 县级以上地方各级人民政府卫生行政部门接到跨辖区的食物中毒事故报告，应当通知有关辖区的卫生行政部门，并同时向共同的上级人民政府卫生行政部门报告。
　　第九条 县级以上地方人民政府卫生行政部门应当在每季度 末，汇总和分析本地区食物中毒事故发生情况和处理结果，并及时向社会公布。
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食物中毒有以下特点：
　　1、发病呈暴发性：潜伏期短，来势急剧，短时间内可有多数人发病；
　　2、具有相似的临床症状：中毒病人一般都有相似的症状与，多表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状；
　　3、发病与食物有关：患者在近期内都食用过同样的食物，发病范畴局限在食用该类毒食物的人群。停止食用该食物后，发病很快停止；
　　4、食物中毒不具有传染性，没有个人与个人之间的传染过程。
　　食物中毒急救法
　　 食物中毒，可用下述方法解救。
　　 ①催吐解毒：取１汤匙食盐冲汤服下，用筷子刺激咽喉部，反复催吐。
　　 ②吸附解毒：中毒腹泻时，可食用适量烤焦的馒头。
　　 ③中和解毒：口服蛋清、牛奶。对碱性毒物，可口服食醋、桔子汁。对金属或植物碱类毒物，可立即服浓茶。
　　 ④特效解毒：橄榄解酒毒，橄榄汁解河豚毒，生茄子解细菌性食物中毒，胡椒解鱼、蟹、蕈等引起的中毒。

病情分析： 肾虚的症状在脑力方面表现为:记忆力下降 记忆力减退，注意力不集中，精力不足，工作效率降低。 肾虚的症状在情志方面表现为:情绪不佳 情绪常难以自控，头晕，易怒，烦躁，焦虑，抑郁等。 在意志方面表现为:缺乏自信 信心不足，缺乏自信，工作没热情，生活没激情，没有目标和方向。 在性功能方面表现为:性功能降低 男子性兴趣降低，性欲降低，阳痿或阳物举而不坚，遗精、滑精、早泄，显微镜检查可见精子减少或精子活动力减低，不育。女子子宫发育不良，如幼稚子宫、卵巢早衰闭经、月经不调，性欲减退，不孕等。在泌尿方面表现为: 尿频,尿等待,小便清长等症状.
　　意见建议：一些健脑食品,其实是常见的物美价廉之物.如蛋黄,大豆,瘦肉,牛奶,鱼,动物内脏（心,脑,肝,肾）及胡萝卜,谷类等
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病情分析： 便秘是临床常见的复杂症状，而不是一种疾病，主要是指排便次数减少、粪便量减少、粪便干结、排便费力等。上述症状同时存在2种以上时，可诊断为症状性便秘。通常以排便频率减少为主，一般每2~3天或更长时间排便一次（或每周<3次）即为便秘。
　　意见建议：危害1.便秘在有些疾病如结肠癌、肝性脑病、乳腺疾病、早老性痴呆的发生中起重要作用，这方面有很多研究报告。2.便秘在急性心肌梗死、脑血管意外病人可导致生命意外，有很多惨痛事例让我们警觉。3.部分便秘和肛肠疾病，如痔、肛裂等有密切的关系。 一般是不会中毒的！

病情分析： 如果在医院里已经调理用药量后，用血糖仪自己在家里检测就行。目前比较多的是罗氏、强生的血糖仪，另外还有雅培的和拜耳的。买试纸条方便就行。正常的血糖值是3.9-6.1mmol/L。
　　意见建议：吃饭要少量多餐。水果一定要注意。糖分大多都很高，也不可多食盐，进盐过多会加速心血管病变，清淡为主，戒烟戒酒，不要吃已是血糖增高的食物，白糖、冰糖、红糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、蜜饯、奶糖、巧克力、水果糖、水果罐头、汽水、果酱、冰淇淋、甜糕点、蛋糕以及各种甜饮料、口服液、果汁等。

食物中毒通常会引起腹痛,恶心,呕吐,腹泻等,一般餐后少则半小时,多则 48 小时就可发病.患者除有上述急性胃肠炎症状外,还有神经系统症状,如头痛,怕冷,发热,乏力,瞠孔散大,视力模糊,吞咽及呼吸困难等,中毒严重者可因腹泻造成脱水性休克或因衰竭而死亡.
　　指导意见：
　　食物中毒后立刻报警110,和医院电话120.
　　1,对食物中毒病人及可疑患者要及时隔离,转送医院.
　　2,早治疗：对食物中毒病人及时转送医院抢救,对可疑患者实施观察,必要时转送医院治疗.

食物中毒通常会引起腹痛,恶心,呕吐,腹泻等,一般餐后少则半小时,多则 48 小时就可发病.患者除有上述急性胃肠炎症状外,还有神经系统症状,如头痛,怕冷,发热,乏力,瞠孔散大,视力模糊,吞咽及呼吸困难等,中毒严重者可因腹泻造成脱水性休克或因衰竭而死亡.
　　指导意见：
　　
　　1,对食物中毒病人及可疑患者要及时隔离,转送医院.
　　2,早治疗：对食物中毒病人及时转送医院抢救,对可疑患者实施观察,必要时转送医院治

病情分析： 患者朋友，你好，你是便秘，便秘是大便的时候很吃力，排便时间延长，严重者甚至无法排除大便。
　　意见建议：你的情况我建议，平时增加含纤维素较多的蔬菜和水果，适当摄取杂粮如标准粉、薯类、玉米、大麦等。油脂类的食物、凉开水、蜂蜜均有助于便秘的预防和治疗，多饮水及饮料。多食富含B族维生素的食物，如粗粮、豆类、银耳、蜂蜜等，炒菜时适当增加烹调油。忌酒、浓茶、辣椒、咖啡等食物。

病情分析： 简单讲健忘症就是大脑的思考能力（检索能力）暂时出现了障碍。因此症状随着时间的发展会自然消失。而有时看起来与这种症状很相似的痴呆则是整个记忆力出现严重损伤所致。它们是两种截然不同的疾病。医学用语称之为暂时性记忆障碍。
　　意见建议：你好！有可能是健忘症，治疗健忘症没有天然妙药，需寻找发病原因，防患于未然或通过调整减缓症状还是可以做到的。
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您好，恶心是一种可以引起呕吐冲动的胃内不适感，呕吐则是通过胃的强力收缩迫使胃内容物经口排出的病理生理反射。两者可相互伴随，也可单独存在。引起恶心、呕吐的原因很多，如消化系统感染性疾病：食物中毒、急性胃肠炎、病毒性肝炎；内脏疼痛性疾病：急性肠梗阻、胰腺炎、胆囊炎、腹膜炎；中枢神经系统疾病：脑炎、脑膜炎、高血压脑病。建议您还是去做个检查。

你好。食用了被细菌性或化学性毒物污染的食物，或误食了本身有毒的食物，就会引起急性中毒性疾病，这就是食物中毒
　　意见建议:
　　当出现呕吐时，特别是有呕吐、腹泻、舌苔和肢体麻木、运动障碍等食物中毒的典型症状时，要注意：为防止呕吐物堵塞气道而引起窒息，应让侧卧，便于吐出。呕吐时，不要喝水或吃食物，但在呕吐停止后应尽早补充水分，以避免脱水。
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首先应明确毒物的性质，再做相应的治疗，如果是特殊物质中毒，应及时应用特效解毒剂，如亚硝酸盐中毒可应用亚甲蓝，硫代硫酸钠，维生素C等，如果只是饮食不节等所致的急性胃肠炎，只需对症及支持治疗即可，日常合理饮食，注意休息，避免不良刺激，恶心，呕吐应用维生素B6，腹泻应用思密达，病情严重应输液治疗，多可好转

病情分析： 出现了喝酒后第二天有头痛，呕吐的情况，可能患急性酒精中毒。
　　意见建议：主要是酒精引起了脑血管痉挛及胃粘膜损伤引起的。建议最好做个血常规、血糖、胃镜检查，明确诊断，多喝水，避免受凉，多吃蔬菜水果，忌吃上火食品，忌烟酒，少吃多餐，忌吃辣椒，酸菜，可以口服维生素b1，西比灵，奥美拉唑治疗。

突发食品安全事件是指生产加工过程、原辅材料使用上的产品因严重食品安全问题造成或者可能造成重大食物中毒事件，发生或可能发生严重危害人员群众身体健康和人身安全的事件。对已进入市场流通的问题产品，责令立即追回，并及时报告追回情况。对未售出的产品应按照领导小组的处理意见进行处理，不能私自挪用和处理。

健康指导：你好 ,老鼠吃东西时是用前两个脚捧着食物，用牙齿来咬食物的。如果老鼠牙齿上携带病毒，很可能病毒也会残存在食物上。人吃后可能会感染病毒。如果食物是干的且吃前在空气中暴露1个小时以上，病毒是不会存活的。总之会不会有事我也不确定。最好去医院做个全面检查。如果感染了就麻烦了
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健康指导：你好，按你说的能确定是老鼠吃的吗？一般老鼠会传播很多种疾病，比如鼠疫，但也不是那么容易传染的，并不是每只老鼠都会有鼠疫，不必过于担心，再说发病一般会有发热等症状。平时饮食要多注意了，病从口入，吃的东西一定要注意卫生！建议，随时观察，若有不适症状及时就医！