冬虫草花的做法 三种冬虫草花的烹饪方式

冬虫夏草简称冬虫草，是虫草的一种。主要在我国西藏青海省多见，四川和云南也有部分地区生长。冬虫夏草其实是冬虫草菌核幼虫尸体的复合体。一般在积雪还没有融化时进山可以采集到，如果过迟的话，积雪融化，杂草丛生，不易找寻而且没有药用价值。

　　在中医学上冬虫草有很多功效和作用。能够补肺肾止咳嗽益虚损扶精气之功。最适合于肺肾两虚精气不足阳痿遗精咳嗽气短自汗盗汗咳嗽咳痰的人群。但是在上火期间不宜使用。虫草还能调节人体的内分泌系统，有抗衰老的作用。又能增强和调节人体的免疫功能，提高人体抗病能力。所以接下来为大家介绍冬虫草的做法。

　　第一，虫草花排骨汤，由于虫草花含有十分丰富的蛋白质，因此用来做汤是一种十分不错的选择，需要准备的材料是一斤排骨以及适量的玉米和虫草花，将排骨清洗干净之后剁成块状，锅中加入适量的水，水沸之后把排骨放进去，然后再放入准备好的玉米以及冬虫草花，接着再根据个人的口味加入适量的调味品，盖上锅盖，之后炖大约半小时左右即可。

　　第二，肉丝炒虫草花，准备虫草花300克左右，然后准备新鲜的里脊肉，先将虫草花洗净，之后放在盐水中浸泡大约15分钟，锅中先加入适量的清水放入冬虫草花焯一下，捞出来沥干水分，将肉切成条状，锅中加入适量的油，油热之后放入里脊肉，之后将青椒和虫草花一起放入，然后再加入适量的生抽以及料酒等，翻炒两分钟之后即可。

　　第三，凉拌虫草花，先将冬虫草花进行清洗，清洗干净之后将冬虫草花的根部去掉，用清水浸泡15分钟左右，准备好小米椒和青椒，将其切成圆圈状，再准备适量的葱和蒜，把所有原料都放在干净的容器中，加入适量的醋和料酒，然后调成调味汁，将冬虫草花放在清水中焯一下，之后用冷水冲洗干净，将准备好的调料汁浇在冬虫草花上面进行搅拌即可。

　　上面就是为大家介绍的冬虫草花的几种主要的烹饪方式，冬虫草花当中含有十分丰富的营养物质，包括蛋白质、不饱和脂肪酸等等，因此经常吃一些冬虫草花对于人们的健康是十分有利的，其不论是煮汤还是炒菜都是不错的选择，因此建议大家学习上述介绍的一些方式，给自己补充足够的营养。