瘦肉冬虫草汤怎么做 做瘦肉冬虫草汤的原材料

冬虫草可以增强人体的免疫功能、提高人体的抗病能力，有益肝肾、补精髓、止血化痰等许多功效。用冬虫草和瘦肉来煲汤，是广东很有人气的一道家常汤水。本文就给大家介绍了瘦肉冬虫草汤的详细的做法和它的一系列功效。

　　冬虫草可以增强人体的免疫功能、提高人体的抗病能力，有益肝肾、补精髓、止血化痰等许多功效。用冬虫草和瘦肉来煲汤，是广东很有人气的一道家常汤水。瘦肉冬虫草汤清润美味，性质平和，滋补养颜，不寒不燥，具有补肾、补肺和养肝的作用，十分适合肝肾阴虚的人食用。

　　要做瘦肉冬虫草汤这道汤，需要用到的原材料有：虫草花少量、猪里脊一条、半斤前膀肉、生姜四片、小葱两棵、料酒和盐。原材料十分简单，但是做法就不简单啦。大家一起来看看吧!

　　一、先把瘦肉切成片备用。

　　二、往锅内加入适量干净的水，等水煮沸之后，添加适量的小葱、姜片，还有料酒，放入切好的肉片焯一下水。

　　三、敞锅搅动已经焯过水的肉片，直到肉片全部变颜色，这个过程一般需要五分钟左右，之后捞出就可以了。

　　四、迅速用干净的冷水冲去肉片的浮沫，再将其水分沥干。

　　五、往砂锅内倒入经过刚刚一系列处理的肉片和冲洗干净的虫草花，再加入足量的清水。

　　六、盖上砂锅盖，开大火煮开之后，用小火炖五十分钟;

　　七、加入适量的盐，再盖上砂锅盖开大火炖十分钟就可以关火了。

　　瘦肉冬虫草汤的烹饪方法就介绍到这里啦。经过一个多小时的精心熬制，其肉质的新鲜甘美、虫草花的温和药性都发挥得淋漓尽致。想让这道汤的功效全部发挥出来，在炖的时候就一定要有耐心。需要提醒大家的是，并不是每个人都适合饮用这道汤，孕妇及哺乳期妇女、六岁以下的儿童、感冒发烧还有脑出血等人群是不能饮用瘦肉冬虫草汤的。