什么蔬菜补铁补血 其它食物也有补铁补血的作用

铁元素可是构成人体的必不可少的元素之一，缺铁不但会影响到人体的健康和发育，还会直接出现缺铁性贫血的症状，不管是孩子、孕妇、中老年人群都可能会发生缺铁性贫血，除了一些药物治疗外，平时在饮食上可以多吃一些补铁补血的食物来缓解症状。

　　生活中很多人都会因为多种不同的因素出现缺铁性贫血的症状，这时候患者不但身体乏力、没精神，同时女性还会出现月经不调的毛病，头痛、心慌、失眠也是缺铁性贫血引起的身体异常表现，贫血严重可以服用一些补铁补血制剂，但是平时也要多吃补铁补血的蔬菜，这样能起到更好的补铁补血效果。什么蔬菜补铁补血？

　　

　　1.人们平时所吃的食物中，能起到补铁补血效果的有很多，尤其是一些新鲜蔬菜中含有丰富的铁元素，因此蔬菜补铁补血的效果才会很好，像菠菜这种蔬菜补铁补血的效果就很不错，菠菜中不但含有人体需要的铁元素，还含有多种维生素，对补铁补血效果是特别好的，除了做汤、炒菜之外，还可以用菠菜汁和面做成面条或者水饺，这样还能增加食欲，尤其对孩子来说补铁补血效果不错。

　　2.大豆也是含铁特别丰富的食物，不但含铁还含有大量的优质易吸收的蛋白质，可以把新鲜的豆粒炒些瘦肉吃，这样能更好的起到补铁补血的作用，再就是黑木耳中除了含有蛋白质、糖，还含有钙、磷、铁元素，比猪肝中含铁的量还高出好几倍，因此用木耳做成菜能更好的补铁补血。除了大豆、菠菜、黑木耳能起到很好的补铁补血效果外，芹菜、荠菜中也含有大量的铁元素，这几种蔬菜补铁补血的效果也很好。

　　3.其实除了新鲜的蔬菜中含有大量的铁元素，能起到补铁补血的效果，其它的食物和肉类中也含有大量的铁元素，对补铁效果也很好，像海蜇、虾米、海带、芝麻酱、紫菜、香菇、大枣、葵花子、核桃仁等食物都可以适当的多吃一些，再就是一些动物肝脏、瘦肉、蛋黄对人们补铁的效果也是很明显的。

　　什么蔬菜补铁补血？除了蔬菜中的菠菜、黑木耳、芹菜、荠菜能起到补铁补血效果之外，大枣、核桃也因含铁丰富对补铁补血效果很好，再就是动物肝脏、蛋类、肉类食物也要多吃，不过吃肉要吃瘦肉，吃脂肪含量高的肥肉不但不能起到补铁补血的作用，还会增加身体内脂肪的含量。