切开蔬菜洗涤会导致营养流失吗
2022-06-22 1人回答
健康咨询描述：切开蔬菜洗涤会导致营养流失吗
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满意答案
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- 彭淼云 主治医师
- 茂名市人民医院
病情分析：
你好，一般来说切开后清洗确实有可能会导致营养流失，因为蔬菜当中含有的黄酮类和多酚类的营养物质，如果先切那么已经被破坏了，再清洗就容易流失。还有就是一些水溶性的营养素，先切开后容易流尿。
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2022-06-23 11:17
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