长期素食者怎样保持营养吸收呢

病情分析：
长期素食者可以通过以下方法来保持营养吸收：
1. 选择高质量的营养补充品：长期素食者可以通过选择高质量的营养补充品来弥补素食中缺乏的营养成分。例如，钙、铁、维生素B12等是素食者容易缺乏的营养成分，可以选择相应的补充品来补充。2. 多吃豆类、坚果、种子、豆腐等蛋白质来源：素食者可以通过多吃豆类、坚果、种子、豆腐等蛋白质来源来获取足够的蛋白质。例如，豆腐中含有丰富的植物性蛋白质，可以提供身体所需的氨基酸。3. 多吃蔬菜、水果、全谷类：素食者可以通过多吃蔬菜、水果、全谷类等食物来获取足够的维生素、矿物质和纤维素。例如，菠菜、花椰菜、草莓等蔬菜和水果中含有丰富的维生素C和铁质。4. 增加膳食纤维的摄入量：素食者可以通过增加膳食纤维的摄入量来预防便秘和肠道疾病。例如，燕麦片、蔬菜、水果等食物中含有丰富的膳食纤维。5. 避免过量摄入油脂和糖分：长期素食者需要注意避免过量摄入油脂和糖分，以免引起肥胖和其他健康问题。
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