吃剩饭剩菜是容易致癌吗

病情分析：
你好，剩菜常有亚硝酸盐过量的问题。亚硝酸盐本身有毒，在胃里与蛋白质相遇，会产生致癌物质亚硝胺。

指导意见：
还有就是，经热加工过的食物通常都有部分维生素流失，而且加热的温度越高，次数越多，维生素流失也就越多。零长期吃剩菜容易造成营养不良。

病情分析：
你好，剩菜剩饭当中容易含有亚硝酸盐，容易导致胃癌的发生。

指导意见：
建议，这种情况是有科学根据的，亚硝酸盐对人体的伤害还是比较大的，所以尽量避免吃隔夜的剩饭，以免影响身体的健康

病情分析：
剩菜剩饭含亚硝酸盐比较多，长时间这样吃容易导致肠癌，建议吃新鲜蔬菜，

指导意见：
禁辛辣凉食物，清淡饮食，规律作息，保持情绪稳定，少熬夜生气，注意个人卫生。

病情分析：
吃剩菜剩饭时会导致肠胃不适，但是不会致癌，这类的说法也没有科学根基。剩菜剩饭还有很多亚硝酸盐吃对身体有影响，但是不至于致癌的。

指导意见：
所以你不用太过于担心，而且有些亚硝酸盐对我们身体是挺好的。个人感觉吃剩饭剩菜没什么不好的。，只是如果剩菜剩饭实在是坏了，就不要再吃了。

病情分析：
你好，很高兴为您解答，吃剩的饭菜确实有关，但是不至于说一定。

指导意见：
一般的话都提倡吃新鲜的蔬菜和水果，或者当季的蔬果，所以尽量少吃就可以，做饭的时候少做。

病情分析：
当然不好了，特别是热天，隔夜了会产生很多细菌的。如果是中午吃剩的然后放在冰箱里，晚上吃幸许还没很大问题，但是隔夜了就最好不要经常吃。

指导意见：
事情不能绝对！剩菜剩饭可以吃，如果所有的剩菜剩饭都倒掉，那不是浪费吗？！！但是也不是盲目的吃剩菜剩饭，还要注意健康，尤其是夏季。

病情分析：
你好！一般情况下，亚硝酸盐吃的过多是很容易致癌的，当然也跟个人体质有关。

指导意见：
你好！根据你描述的情况，一般剩饭热过以后应该问题不大的，但是剩菜就容易产生亚硝酸盐的，可以再加一些新鲜的菜重新炒一次，应该问题就不大了。

病情分析：
剩饭菜如果放时间太长容易形成亚硝酸盐，而亚硝酸盐是致癌物质的一种。所以尽量不要剩菜剩饭，若有剩菜剩饭可以进行适当的烹饪，以减少亚硝酸盐的产生（具体方法可上网搜查）。

指导意见：
剩饭菜如果放时间太长容易形成亚硝酸盐，而亚硝酸盐是致癌物质的一种。所以尽量不要剩菜剩饭，若有剩菜剩饭可以进行适当的烹饪，以减少亚硝酸盐的产生（具体方法可上网搜查）。