菠萝到底要不要用盐水泡？
2019-03-15 2人回答
性别：女年龄：18岁
健康咨询描述：水果店的老板说好的菠萝不需要用盐水泡，然后我尝了一块味道不错，但是嘴巴还是有一点麻麻的感觉。到底要不要呢？
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满意答案
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- 荆爱萍 副主任医师
- 咨询：35822人
病情分析：
你好，根据你提供的情况，有一些人吃菠萝容易发生过敏的感觉，因为菠萝的含糖量高，容易导致牙本质过敏症，用淡盐水泡一泡，可以预防这些情况的发生，所以医生建议你，吃菠萝的时候一定要用淡盐水浸泡，这样是有好处的
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2019-03-15 06:09
其他答案 (1)
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- 刘德震 副主任医师
- 咨询：145559人
病情分析：
你好！菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有酸，如苹果酸、柠檬酸等，另外还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质。不用盐水先泡就吃，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉。食盐能抑制菠萝酶的活力。因此，当我们吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了。
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2019-03-15 05:52
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