吃隔夜的炒饭会致癌吗
2019-10-11 1人回答
性别：男年龄：11岁
健康咨询描述：昨天晚上我妈炒了炒饭，我没没有吃，放冰箱，今天中午拿出来，我爸要吃，可我听说吃隔夜的炒饭会致癌，我爸他非要吃，怎么办
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满意答案
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- 李渝 副主任医师
- 首都医科大学附属北京安贞医院
病情分析：
一般来说，隔夜的饭会产生亚硝酸盐，长期服用容易致癌，但是也因人而异。所以从养生学角度来讲，不建议吃隔夜的饭菜，建议每顿都要把饭菜尽量吃完，如果吃不了下次尽量少做。
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2023-02-13 12:02
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