银耳补充胶原蛋白吗
2021-05-13 1人回答
健康咨询描述：银耳补充胶原蛋白吗
满意答案
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- 吴彬 主任医师
- 中国医科大学附属第一医院
病情分析：
银耳中不含胶原蛋白，因为胶原蛋白是植物蛋白，只能在动物的皮和骨组织里。银耳里的胶原蛋白实际上是多糖。多糖经过高温蒸煮会形成黏黏糊糊的溶液，就被当成了胶原蛋白。
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